Pot de poivrier basque (Gorria)

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€0.99

Description
Politique de remboursement

Niveau de piquant (échelle de Scoville) : 1 500 ~ 2 500
Origine : Amérique du Sud

Original (comme une bonne partie des piments en général) d'Amérique du Sud. Importé en France au XVIe siècle, il fut immédiatement utilisé à des fins médicinales et comme substitut du poivre (beaucoup plus cher à l'époque).

A l'aube du XVIIe siècle, la première ville "chocolatière" de France, Bayonne, débute la production de chocolat aux piments. A la fin du siècle, le produit est déjà "naturalisé" français, et une intense culture de ce produit commence dans la campagne de la ville d'Espelette. C'est là qu'est né le "culte" du piment en France.

Aujourd'hui ce poivre est titulaire de l'IGP et une vaste région du pays basque français, avec Espelette au centre, vit de la culture et de la commercialisation du "Piment d'Espelette" ("Ezpeletako biperra" en basque).

Le fruit est de taille considérable, allongé et ventru. Il n'a pas un niveau de piquant exagéré et est évidemment la base de la plupart des plats traditionnels basques.

Facteur à ne pas négliger : ce poivre ne provoque pas d'hémorroïdes ni d'ulcères d'estomac, ce qui est assez fréquent (malheureusement) lorsque l'on mange épicé.

Disponible dans les formats suivants :
- vase carré 8x8x7 cm

Niveau de piquant (échelle de Scoville) : 1 500 ~ 2 500
Origine : Amérique du Sud

Le fruit est de taille considérable, allongé et ventru. Il n'a pas un niveau de piquant exagéré et est évidemment la base de la plupart des plats traditionnels basques.

Facteur à ne pas négliger : ce poivre ne provoque pas d'hémorroïdes ni d'ulcères d'estomac, ce qui est assez fréquent (malheureusement) lorsque l'on mange épicé.

Disponible dans les formats suivants :
- vase carré 8x8x7 cm

Politique de remboursement / Politique de remboursement

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