Pianta di Peperoncino basco (Gorria) vaso
Pianta di Peperoncino basco (Gorria) vaso
€0.99
Livello piccantezza (scala Scoville): 1.500 ~ 2.500
Provenienza: Sud America
Originario (come buona parte dei peperoncini in genere) del sud America. Importato in francia nel XVI secolo, viene da subito utilizzato a scopo medicinale ed in sostituzione del pepe (all'epoca molto più costoso).
Agli albori del XVII secolo, la prima città "cioccolatiera" di Francia, Bayonne, incomincia la produzione di cioccolato con peperoncino. Alla fine del secolo, il prodotto è già "naturalizzato" francese, e nelle campagne della città di Espelette comincia una intensa coltivazione di questo prodotto. Qui nasce il "culto" del peperoncino in Francia.
Oggi questo peperoncino è titolare di IGP ed una vasta area dei paesi baschi francesi, con al centro Espelette, vive sulla coltivazione e commercializzazione del "Piment d'Espelette" ("Ezpeletako biperra" in basco).
Il frutto si presenta di dimensioni considerevoli, allungato e panciuto. Non ha un livello esagerato di piccantezza, ed è ovviamente alla base di buona parte dei piatti della tradizione basca.
Fattore non da trascurare: questo peperoncino non procura né emorroidi né ulcere allo stomaco, cosa piuttosto comune (purtroppo) quando si mangia piccante.
Disponibile nei seguenti formati:
- vaso quadrato 8x8x7 cm
Livello piccantezza (scala Scoville): 1.500 ~ 2.500
Provenienza: Sud America
Originario (come buona parte dei peperoncini in genere) del sud America. Importato in francia nel XVI secolo, viene da subito utilizzato a scopo medicinale ed in sostituzione del pepe (all'epoca molto più costoso).
Agli albori del XVII secolo, la prima città "cioccolatiera" di Francia, Bayonne, incomincia la produzione di cioccolato con peperoncino. Alla fine del secolo, il prodotto è già "naturalizzato" francese, e nelle campagne della città di Espelette comincia una intensa coltivazione di questo prodotto. Qui nasce il "culto" del peperoncino in Francia.
Oggi questo peperoncino è titolare di IGP ed una vasta area dei paesi baschi francesi, con al centro Espelette, vive sulla coltivazione e commercializzazione del "Piment d'Espelette" ("Ezpeletako biperra" in basco).
Il frutto si presenta di dimensioni considerevoli, allungato e panciuto. Non ha un livello esagerato di piccantezza, ed è ovviamente alla base di buona parte dei piatti della tradizione basca.
Fattore non da trascurare: questo peperoncino non procura né emorroidi né ulcere allo stomaco, cosa piuttosto comune (purtroppo) quando si mangia piccante.
Disponibile nei seguenti formati:
- vaso quadrato 8x8x7 cm
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