Pianta di fieno greco o trigonella in vaso

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Trigonella foenum-graecum

Legume antichissimo, se ne trova traccia nella Persia e nell'antico Egitto. A nord delle Alpi fu ambientata nei giardini dei monasteri dai monaci benedettini. 

Il nome del genere - Trigonella - si riferisce alla forma triangolare dei semi, l'epiteto specifico - fieno greco - si riferisce al suo uso, nell'antichità, per l'alimentazione del bestiame. Il componente caratteristico del fieno greco è la trigonellina contenuta all'interno dei semi.

È una pianta annuale, alta fino a 60 centimetri. Le foglie sono composte trifogliate, simili a quelle del trifoglio. Fiorisce da maggio a giugno. I frutti sono dei legumi di circa 8 cm contenenti una ventina di semi giallo-bruno e triangolari.

I semi vengono comunemente e largamente utilizzati in cucina. Ha un odore caratteristico per taluni di difficile apprezzabilità.

In India - maggior produttore e consumatore di fieno greco - si usano largamente i semi in cucina (p.es. per alcuni tipi di curry) e inoltre si consumano anche i germogli e le foglie, sia fresche che essiccate.

Fonte: wikipedia

Disponibile nei seguenti formati:
- vaso quadrato 8x8x7 cm

Trigonella foenum-graecum

Legume antichissimo, se ne trova traccia nella Persia e nell'antico Egitto. A nord delle Alpi fu ambientata nei giardini dei monasteri dai monaci benedettini. 

Il nome del genere - Trigonella - si riferisce alla forma triangolare dei semi, l'epiteto specifico - fieno greco - si riferisce al suo uso, nell'antichità, per l'alimentazione del bestiame. Il componente caratteristico del fieno greco è la trigonellina contenuta all'interno dei semi.

È una pianta annuale, alta fino a 60 centimetri. Le foglie sono composte trifogliate, simili a quelle del trifoglio. Fiorisce da maggio a giugno. I frutti sono dei legumi di circa 8 cm contenenti una ventina di semi giallo-bruno e triangolari.

I semi vengono comunemente e largamente utilizzati in cucina. Ha un odore caratteristico per taluni di difficile apprezzabilità.

In India - maggior produttore e consumatore di fieno greco - si usano largamente i semi in cucina (p.es. per alcuni tipi di curry) e inoltre si consumano anche i germogli e le foglie, sia fresche che essiccate.

Fonte: wikipedia

Disponibile nei seguenti formati:
- vaso quadrato 8x8x7 cm

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